1.47 Conosci qualche pianta alimentare esotica?
In Europa sono giunte, nel corso dei secoli, moltissime piante alimentari tipiche di paesi orientali o tropicali. Molta diffusione ha avuto anche in Italia, dove è coltivata soprattutto nella Pianura Padana, una pianta esotica originaria dell'America Centrale: la batata, detta anche patata dolce o americana, i cui tuberi farinosi e zuccherini sono commestibili.
Non è molto diffuso da noi, invece, l'igname, i cui tuberi ricchi di amido forniscono una farina particolare. Nelle regioni calde americane, africane e asiatiche è coltivata la cassava, i cui tuberi forniscono un alimento importantissimo: la tapioca. Originario dell'America è pure il fico d'India, dai frutti commestibili, coltivato da noi in riva al mare e sulle isole o lasciato allo stato selvatico. Nelle regioni tropicali, da dove giunge a noi, viene coltivato il mango, originario dell'India, i cui grossi frutti ovali hanno polpa dolce e profumata. Il pistacchio è un alberello delle zone temperato-calde coltivato per i suoi frutti che contengono un seme commestibile usato soprattutto nell'industria dolciaria. In Italia è coltivato quasi esclusivamente in Sicilia. Il litchi è un piccolo frutto originario della Cina e divenuto popolare anche in occidente, soprattutto in America, con la diffusione dei ristoranti cinesi.
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